Neue Ausgabe: Slow Food Magazin 

Genuss-Schwerpunkt Bier

Was bedeutet eigentlich die Forderung nach »mehr Tierwohl«? Es gibt schon viele Lösungsvorschläge, passiert ist bisher wenig. Es fehlt der politische Wille, den Umbau der Tierhaltung konsequent ...   

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Eine Politik, die die Bedürfnisse der Menschen in den Vordergrund stellt, muss die Notwendigkeiten der Sozialen Reproduktion berücksichtigen, erklärt Christine Bauhardt   

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Annette Jensen analysiert, wie moderne Sanitärlösungen die Rückführung von Stickstoff und Phosphor in den Naturkreislauf ermöglichen könnten.   

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In aller Munde, aber nicht klar definiert: Was genau steckt hinter der regenerativen Landwirtschaft? Agrarwissenschaftlerin Andrea Beste erklärt den Begriff.   

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Annette Jensen analysiert, wie moderne Sanitärlösungen die Rückführung von Stickstoff und Phosphor in den Naturkreislauf ermöglichen könnten.   

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